MEMPERKENALKAN BUDAYA DARI SELERA SAMBAL DENGAN EKSPANSI BISNIS KE MANCANEGARA
Industri kuliner Indonesia kembali menunjukkan tajinya di kancah global. Selera Sambal, brand yang dikenal sebagai spesialis masakan Nusantara dengan kekuatan pada variasi sambal otentiknya, secara resmi PT Berjaya Makmursukses Indotama mengumumkan rencana ekspansi besar dengan membuka gerai internasional pertama di Brunei Darussalam pada medio 2026 nanti.
Langkah ini bukan sekedar membuka cabang, melainkan sebuah pernyataan bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki nilai jual premium yang mampu bersaing di pasar mancanegara.
Mengapa Brunei Darussalam? Pemilihan Brunei sebagai destinasi pertama luar negeri didasari oleh analisis pasar yang komprehensif. Selain kedekatan geografis, faktor “Budaya Serumpun” menjadi kunci utama. Lidah masyarakat Brunei memiliki profil selera yang sangat mirip dengan masyarakat Indonesia—menyukai bumbu rempah yang kuat, nasi sebagai makanan pokok, dan tentu saja, rasa pedas yang menggugah selera.
Secara ekonomi, Brunei juga menawarkan stabilitas dengan daya beli masyarakat yang tinggi, menjadikannya pasar yang sangat potensial bagi model bisnis resto keluarga seperti Selera Sambal.
Dalam ekspansi ini, Selera Sambal tetap mempertahankan konsep resto keluarga yang bersih, nyaman, dan nikmat, serta mempertahankan resep asli tanpa melakukan kompromi pada rasa. Berikut adalah poin-poin menu yang diprediksi akan menjadi top seller di Brunei:
- The Signature Sambal Series: Selera Sambal akan membawa 17 jenis sambal yang jadi ciri khasnya, mulai dari Sambal Djontor yang pedasnya nendang, Sambal Terasi khas pesisir, hingga Sambal Matah dan Sambal Mangga yang segar.
- Ayam & Bebek Goreng Tradisional: menggunakan teknik ungkep rempah kuning yang meresap hingga ke tulang, disajikan dengan tekstur yang juicy di dalam dan garing di luar.
- Aneka Seafood: mengadaptasi bumbu khas Nusantara yang khas, yang diharapkan dapat menjadi favorit baru bagi pecinta kuliner di Brunei.
- Sayur Asem & Cah Kangkung Belacan: sebagai penyeimbang rasa, menu hidangan pendamping ini tetap menggunakan bahan baku berkualitas untuk menjamin kesegaran yang
sama dengan gerai di Indonesia.
Menghadapi pasar internasional, Kemitraan Selera Sambal telah melakukan standarisasi pada penggunaan bahan baku pilihan dari supplier terbaik guna menjaga konsistensi rasa. Selain itu, aspek Sertifikasi Halal yang menjadi standar mutlak di Brunei sudah dipersiapkan secara matang, sesuai dengan komitmen brand untuk menyajikan hidangan yang aman dan eksklusif.
Ekspansi ke Brunei Darussalam pada medio 2026 ini diharapkan menjadi pilot project sebelum Selera Sambal melangkah lebih jauh ke negara-negara tetangga lainnya seperti Malaysia dan Singapura.
Dengan manajemen yang solid dan pemahaman pasar yang kuat, Selera Sambal optimis bahwa masakan Nusantara akan terus mendapatkan tempat di hati masyarakat mancanegara.